Nosaukums piloncillo tulkojumā nozīmē " mazs klaips", taču veikalos visbiežāk atradīsit šo sarežģīto cukuru, kas veidots kā konuss. Piloncillo konusa forma nāk no veidnēm, kurās cukurs tiek atdzesēts un sacietējis.
Kas ir meksikāņu piloncilo?
Piloncillo ir nerafinēts vesels niedru cukurs, galvenokārt atrodams Meksikā, kur tas pastāv jau vismaz 500 gadus. Tai ir zemes, karameļu garša. Daži to raksturo kā līdzīgu ļoti intensīvam brūnajam cukuram vai melasei. To parasti var atrast Meksikas tirgos, saspiestu blokos, konusos vai klaipos.
Ko es varu izmantot piloncillo vietā?
Ja nevarat atrast piloncillo un vēlaties izmēģināt dažas no receptēm, varat to aizstāt pēc svara ar tumši brūno cukuru un melasi (1 glāze tumši brūnā cukurs + 2 tējkarotes melases).
Vai Panela ir tas pats, kas piloncillo?
Panela ir nerafinēts vesels niedru cukurs, vārīta niedru sula, kas ielieta veidnēs, kas veidotas kā mazi piloni, tāpēc arī tās cits nosaukums: piloncillo. Tāpat kā brūnais cukurs, arī šis Centrālamerikas un Dienvidamerikas saldinātājs bieži tiek piegādāts gaišākā (blanco) un tumšākā (oscuro) versijā.
Vai Walmart pārdod piloncilo?
Goya Panela Piloncillo (brūnais cukurs) 1 lb, iepakojums pa 2 - Walmart.com.
