Ielejiet aptuveni 125 ml Šampanietis no pudeles speciāli izveidotajā iegremdētajā iegremdētajā Langres augšdaļā (iespējams, vēlēsities atpūtināt Langres bļodā, lai notvertu pilienus). Jūsu viesiem patiks vērot burbuļojošo sieru! Sagrieziet šķēlēs un nekavējoties pasniedziet ar atdzesētu šampanieša glāzi.
Vai jūs gatavojat Langres sieru?
Izvēlieties Langres ļoti dobu, nedaudz sausu, bet bez plaisām. Ielieciet to mikroviļņu krāsnī zupas šķīvī (atkausēšanas pozīcijā), uzkarsējiet tikai vidēji, bez darbības. Nelielā kastrolī uzkarsējiet Marc bez vārīšanas. Pēc dažām minūtēm ievietojiet sieru cepeškrāsnī (termostats 8: 240°C).
Vai var apēst Langres siera mizu?
Langres tiek pastāvīgi mazgāts sālījumā un Annatto, lai piešķirtu tai raksturīgu apelsīnu miziņu, kas palīdz nodrošināt sarežģītas garšas. … Šādos gadījumos mēs iesakām ēst šīs mizas, lai izbaudītu pilnu siera garšu tā, kā tas bija paredzēts.
Kas sader ar Langres sieru?
Mēs labprātāk ēdam Langres ar krekeriem vai kā daļu no siera dēļa, taču mēs to esam redzējuši arī kā sastāvdaļu ceptās olās, tartiflette, kas cepta kā kamambērs. un pat kā picas piedevu!
Kā garšo Langres siers?
No ārpuses tai ir b alta, sapelējusi, saburzīta miza, savukārt iekšpusē tā ir nedaudz mīksta un drupana. Langres aromāts ir intensīvs, garša ir sāļa, un siers, lietojot to, kūst mutē.
