Meksikāņu chorizo parasti garšo ar etiķi un čili pipariem, savukārt Spanish chorizo gatavo ar ķiplokiem un pimenton (spāņu kūpināta paprika, salda vai asa), kas tai piešķir savu garšu. dziļa ķieģeļsarkana krāsa un dūmu garša.
Kādas ir chorizo sastāvdaļas?
Corizo ir pagatavots no sasmalcinātas cūkgaļas un cūkgaļas taukiem, kas garšoti ar papriku un ķiplokiem, un tas viss ir pildīts dabīgajās zarnās. Chorizo tik raksturīgo sarkano krāsu piešķir īpašā paprika, kas pazīstama kā "pimenton ".
Vai var iegūt veģetāro chorizo?
Vegānu chorizo var ēst tādu, kāds tas ir vai cepts un pievienot m altītēm, piemēram, picai, paeljai vai sautējumiem, lai to garša patiešām spīdētu.
Ko veģetārieši var lietot chorizo vietā?
Visvienkāršākais, ātrākais un visizplatītākais veģetārais chorizo aizstājējs bieži tiek saukts par " soyrizo": komerciāli ražots sojas produkts.
Kas ir b altais chorizo?
Žāvēšanas procesā chorizo bieži iegūst b altu penicilīna sugu pulverveida pelējumu, kas veidojas uz ādas ārpuses. Tas ir pilnīgi nekaitīgs, un tas ir gaidīts un apsveicams, jo tas palīdz izārstēt desu un atvairīt sliktās baktērijas.
