Paskaidrojums: Kad fruktozes šķīdums tiek ievietots polarizatorā, tas pagriež plaknes polarizēto gaismu pretēji pulksteņrādītāja virzienam, kas ir vērsta uz kreiso pusi. Tātad tas ir pa kreisi griežošs savienojums.
Kuram no šiem ir maksimālā rotācija?
D-(+) - glikozei ir +52,5%, D-(-)-fruktozes īpatnējais rotācija ir -92,4%∘, savukārt invertcukura rotācija pa kreisi ir -92,4+52,5=-39,9∘.
Kurš no šiem ir Laevorotatory?
Fruktoze ir pa kreisi. Tas pagriež polarizētās gaismas plakni pretēji pulksteņrādītāja virzienam.
Kurš no tālāk norādītajiem cukuriem ir brīvs?
Atbilde ir fruktoze.
Kuru no tālāk norādītajiem sauc par levulozi?
Fruktoze, ko sauc arī par augļu cukuru, ir vienīgā dabā sastopamā ketoheksoze. To dēvē arī par levulozi, jo tai ir optiskā rotācija, kas ir izteikti griežama pa kreisi.
