Tas ir pazīstams kā “putu vāciņš”. Pudeļu pildīšanas līnijās bieži tiek izmantotas šķidrā slāpekļa vai sterila ūdens “strūklas”, kas izjauc alus virsmu pudelē, izraisot šķilšanos un nodrošinot, ka alus ir pareizi aizvākts uz putām … Pirms alus ir gatavs. gatavs lietošanai, ir jāsasniedz atbilstošs karbonizācijas līmenis.
Kas izraisa Fobbing alu?
Fobēšana maksā
Alus, kas izplūst no krāna pārāk putojošs un rada puslitrei pārāk lielu galvu (pazīstams kā fobēšana), ir vēl viena izplatīta problēma, un to var izraisīt augsta pagraba temperatūra un netīras alus līnijas … Pārāk auksts un tas atvēsinās alu, kas pircējam glāzē parādīsies kā duļķains.
Kādas ir četras biežākās problēmas ar alu?
MEŽVAĻA ALUS: alus, izvelkot, ir tikai putas vai pārāk daudz putu un nav pietiekami daudz šķidra alus
- Alus temperatūra ir pārāk silta.
- CO2 spiediens ir iestatīts pārāk augsts.
- Jaucējkrāns sliktā, netīrā vai nolietotā stāvoklī.
- Alus šļūtenes sašķiebumi, pagriezieni vai citi šķēršļi.
- Nepareizi ievilkts alus.
Kāpēc manas pintes ir plakanas?
Jūsu puslitrei aukstā lāgera ir pievienots CO2 vai nu alus darītavā, vai pie sūkņa, kad tas tiek vilkts, un tas padara to putojošu. Tā kā tas ir auksts, tas var saturēt vairāk izšķīdušā CO2. Tomēr, lager uzsilst krogā, ko palīdz jūsu siltā roka, kad to dzerat, tas nespēj noturēt tik daudz CO2 šķīdumā un tāpēc kļūst plakans.
Vai es varu atkārtoti karbonizēt plakano alu?
Ja jums ir SodaStream, jūsu alus alus patiešām var būt glābjams. Saskaņā ar Food &Wine's FWx alus hacks, iekārtu var izmantot, lai atkārtoti karbonizētu alu. Sākumā ielejiet alu savā SodaStream gāzēšanas pudelē.
