Vai tas ir droši? Īsāk sakot, nē. Pēc hidrolīzes viena no atlikušajām aminoskābēm ir glutamīnskābe. Jūs, iespējams, vislabāk pazīstat glutamīnskābi mononātrija glutamāta jeb MSG veidā.
Vai hidrolizēts proteīns ir labāks?
Ātrāka atveseļošanās - sūkalu hidrolizēts proteīns ir vislabākais pēc treniņa atjaunošanās līdzeklis, jo tas tiek sagremots un uzsūcas ļoti ātri, padarot aminoskābes pieejamas bojātu muskuļu audu atjaunošanai.
Vai hidrolizēts proteīns ir tāds pats kā MSG?
MSG ir ķīmiski radniecīgs hidrolizētajam proteīnam, vēl vienam izplatītam garšas pastiprinātājam, kas par tādu ir noteikts federālajā regulā. MSG ir vienas aminoskābes, glutamīnskābes, nātrija sāls.… Olb altumvielu ķīmiskās sadalīšanās laikā, ko sauc par hidrolīzi, kā rezultātā tiek hidrolizēti proteīni, veidojas brīvas (t.i., nesaistītas) aminoskābes.
Ko dara hidrolizēts proteīns?
Hidrolizētos proteīnus izmanto kā garšas pastiprinātāju pārtikas rūpniecībā. Tas ir MSG ražošanas prekursors. Hidrolizēta proteīna ķīmiskā sadalīšanās rezultātā atbrīvo glutamīnskābi, kas savienojas ar nātriju, veidojot MSG.
Vai hidrolizēta pārtika ir kaitīga jums?
“Šie tauki mūsu organismā darbojas kā piesātinātie tauki, tāpēc tie ir neveselīgi,” viņa saka. Termins “hidrolizēts proteīns” attiecas uz veidu, kādā proteīna veids tiek sadalīts aminoskābju komponentā, lai organisms to varētu labāk izmantot. “Tas nemaz nav slikti,” viņa saka.
