Ieteikums pagatavot tasi labas kafijas ir sajaukt 10% labas Robustas ar Arabica kafiju. Mēs iesakām Robusta apgrauzdēt tumši, bet ne tādā līmenī, lai uz virsmas veidojas eļļa.
Kāda ir arabikas un robustas attiecība?
Bet ir daudzi, kas dod priekšroku jauktai Arabica/Robusta ar attiecību 80/20, kas šķiet vispopulārākā. Arabikas pupiņām mēdz būt saldāka, maigāka garša, ar cukura, augļu un ogu toņiem. Tomēr robustai ir spēcīgāka, skarbāka garša, ar graudainu pieskaņu un zemesriekstu aromātu.
Vai robusta ir labāka par arabiku?
Neskatoties uz to, ka tajās ir mazāk kofeīna nekā Robusta, Arabikas pupiņas bieži tiek uzskatītas par labākām pēc garšasArabicai mēdz būt vienmērīgāka, saldāka garša, ar šokolādes un cukura aromātu. … Robustai savukārt ir spēcīgāka, skarbāka un rūgtāka garša ar graudainiem vai gumijas nokrāsām.
Vai varat sajaukt 2 dažādus kafijas biezumus?
Kafijas pupiņu sajaukšana pēc grauzdēšanas
Kad maisījums ir izvēlēts, pupiņas ir jāapgrauzdē un jāsamaļ, lai tās varētu pārvērst par ideālo kafijas tasi. … Tomēr, ja grauzdējat katru pupiņu veidu atsevišķi, varat tās visas vienkārši sajaukt bļodā pirms malšanas.
Kādas kafijas pupiņas labi sader kopā?
Kādu kafiju sajaukt
- Mocha-Java: klasiska kombinācija, kas var būt viens no vecākajiem zināmajiem maisījumiem. …
- Melns un dzeltenbrūns: sajauciet vienādās proporcijās tumši grauzdētu kolumbiešu un gaiši grauzdētu kolumbiešu, lai izmantotu dažādu cepšanas līmeņu īpašības.
